История кабака Styrnol началась 1 июля 1998 года, когда то в небольшом доме Господ Будзовских в Завое Вильчней начал работу ресторан Областной Еды под липами будущий первым в Завое гастрономическим пунктом предлагающим областные блюда. Существует он по-прежнему и пользуется большой популярностью. Поощренный тем владелец решил построить областной кабак как следует. Начатые в 2003 году работы закончились осенью 2004 года. В будущем Стырноль будет не только жемчужиной инспирированной народным строительством архитектуры и помещением, где можно попробовать областных блюд, но также найдётся здесь место на народную галерею и галерею профессионального творчества, областные мероприятия, концерты и т. п. Обновили тоже стоящую рядом часовню. История кабака Стырноль

Ну и наконец областные блюда. Ряд их происходит с традиционного меню здешних жителей, другие основанные единственно на местных продуктах. В прошлом под Бабё~ Верхом основанием экономики было овцеводство, козоводство и скотоводство поставляющие прежде всего молочных продуктов: молока, сыров, сливочного масла. Обработка неурожайной земли давала главным образом овёс и картофель, немного капусты, гороха и боба. Лес обеспечивал ягоды и грибы, потоки - рыбу. Ежедневная пища была скромная составлённая главным образом с кушаний приготовлянных с овсяной муки, картофеля, капусты. Пастухи находящиеся от мая до конца сентября на пастбище ели почти исключительно овчий сыр - бунц, осцыпек, брынзу, пили кислое молоко: `жентыца’.

История кабака Стырноль Мясо ели здесь единственно по праздникам. Решителъно лучше всего везло разбойникам, а баранину варёную в сладком молоке называли здесь прямо разбойничьим мясом и считали его лакомством. Им тоже не хватало спиртного:водки, вина, арака.В Стырноле можно попробовать много здешних лакомств, а среди них «квасницу» значит род щев, картофельные оладьи с гуляшом, хлеб со смальцем и другие. Такими кушаньями наслаждались зажиточные старшие пастухи и разбойники. Итак в меню куляса с пахтой приправлённая шкварками, сыр «осцыпек» по пастушьему, «грибной суп-гжибянка» значит грибной суп с хлебом,История кабака Стырноль похлёбка по завойчьему с белой колбасой, картофелем, яйцом и хлебом, рубцы по пастушьему, бабушья миска значит кровяная колбаса с картофелем и жареной капустой, рыба: явожинская, торговая, по помещничьему и много других интересных блюд.

do góry