Das regionale Gasthaus Styrnol befindet sich bei dem haupt Weg, der rennt durch Zawoja, das grösste polnische Dorf. Zawoja liegt bei dem Fuss von Babia Góra (1725 m), der hocheste Berg von Beskid Wysoki. Es ist ein interessanter, historischer Ort. Der Gegend, wo das Gasthaus entgestanden war, heisst Podryżowana. Es ist bekannt für das Wald hacken, das vor einem Jahrhundert eine wichtige Einkommensquelle für die Zawoja Bewohnern war. Ryza (wie in Podryżowana) ist einen Art von Rinnen, die niveliert den Abhang. Es war einmal benutzt um Stammen unten den Abhang zu trasportieren. Neben dem Gasthaus steht eine von der ältestern Kapellen, von 19. Jahrhundert, mit eine interessante, hölzerne Figur von Mutter Gottes drinnen. In dem Gegend befinden sich auch drei zwischenkriegerische Ferienpensionen.

Das Gasthaus ist einer richtiger Ausschmückung von diesem natur mini- Skansen. Der Besitzer, Witold Budzowski, ist ein Völkischkulturliebhaber. Er hat seinen Gasthaus nach den tradizionelle Regeln von Babiogóra Berglern Architektur gebaut. Seinen Beispiel waren die Materialen die prof. Anna Kutrzeba- Pojnarowa, sehr ausgesprochener Forscher, gesammelt hat. Ihre Werke waren in 1931 in Krakau publiziert, in einem Buch "Das Volksbauwesen in Zawoja". Das Gasthaus ist mit dem Volksbauwesen regelrecht (Proportionen, Schattenriss, Tür, Fenstern, steinige Diele). Die Innenausstatung ist auch typish völkisch. Die regionale Speisen, Bedienung in Volkstracht und eine Kapelle die hier spielt tauschen der Besuch in eine zauberhafte Zeitreise.

Die Gasthaus Name ist nicht zufällig. Styrnol heisst Sternal im Babiogóra Dialekt und das heisst die Goldammer (Emberiza citrinella). Es ist ein kleiner Vogel mit einem leuchtend gelben Kopf mit wenigen bräunlichen Streifen, eine gelbe Unterseite mit rötlicher Brust und bräunlich-grauen Flügeldecken. Gasthaus STYRNOL (Polen) heuteDie Goldammer ist ein Held von Volkslieder und Legenden. Einmal Leute haben geglaubt dass dieser Vogel versteckte Schätze beschützt und am Palmsonntag fördert er sie zur Sonne, um sie zu trocknen.

Das Gasthaus heute.